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安娜苏丝与民族文化相结合的“滇派温泉”开发体系-学文行旅

作者:admin 2017-08-04

与民族文化相结合的“滇派温泉”开发体系-学文行旅

文 | 姜若愚工作室
“七彩云南,旅游天堂”,何谓“七彩”,其实要表达的就是资源的多样性,包括自然、文化以及民族的多样性。美丽神奇的自然风光、绚丽多姿的民族文化、渊源流长的历史文化、多元包容的宗教文化。云南有四季如春的昆明,有雪域高原的香格里拉郭佳妮,有古城艳遇的丽江,有热带风情的西双版纳等,是国内少数民族最多的省份。
目前云南省温泉旅游的开发模式主要是“温泉+X”开发模式,“X”主要指代景区、生态农庄、商务会议、运动游乐、SPA疗养、地质景观、文旅地产、民族文化等。而滇派开发体系就是温泉旅游与民族文化结合开发的创新开发模式,这里的民族文化涵盖所有的物质与非物质文化,主要包括园林景观、民族食疗、民族医药、民族文化(主要指非物质文化)、民族民居与工艺与温泉旅游的结合开发。
现阶段云南省的温泉旅游与地方民族文化特色有一定程度的融合发展,融合发展既能体现温泉旅游产品的多样性又能充分体现云南省丰富的民族特色文化。一个温泉景区(景点)可以是温泉旅游与某一方面的结合,也可以是所有方面的结合,并没有明确的界线。创新滇派开发模式是滇派温泉旅游开发极其重要的方面。

图1 创新型滇派温泉旅游开发内容结构图
一、温泉旅游地园林景观设计
99世界园艺博览会在昆明举办及近年来科目开展的创建国家山水园林城市行动,不仅充分展现了云南园林园艺独具魅力的特色和风格,而且使昆明的城市园林绿化取得了突飞猛进的发展,造就了一大批园林设计专门人才和能工巧匠,这是“滇派园林”形成的基本物质基础。
滇派园林就是以大山、大水、大自然为表现形式,以亲近自然、尊重自然、再现自然为核心的园林流派。没有皇家园林的雍容华贵,苏州园林的婉约精致,岭南园林的殷实清雅,寺观园林的庄严娴静,却具有一种豪迈奔放的意境。滇派园林虽然不像皇家园林以及苏州园林一样被广泛认可,但它是极具云南地方特色的园林风格。在发展滇派园林的路上应争取打造集多样性、融合性、民族性、山水性于一体的滇派园林。
云南有“植物王国”之称,安娜苏丝独特的地理环境以及气候条件造就了丰富的植物种类。在园林艺术植物的选择中可以大量采用本土树种,如滇润楠、冬樱花、滇朴、云南含笑、小叶樟、山玉兰、枫香等,另外木本类、草本类、藤本类与竹类充分结合种植,时令花卉与常青植物的结合种植,多样化的植物既能起到净化空气及景观隔离的作用,还能带来视觉美感。
自古以来,园林都是文化的体现,不同的社会背景、历史背景,不同的文化习俗、审美习惯,都将滋生不同的园林形式。根据云南特殊的历史文化背景和园林发展状况,可将云南地区园林分为以下四种类别:山水园林、城市园林、宗教园林和民族园林。
四种类别的园林形式并非单独存在的,它们在一定程度上互相重合。温泉旅游地可以根据周围生态环境以及地方民族特色综合考虑运用不同的园林形式。
1、山水园林。山水园林指以自然山水作为景观主体,开发时,由人工布置游览路线,并沿道路佳景处修建休息设施,供人们观赏、游玩、休闲的自然风景区。山水园林一般代表所在地的地理、气候特征,具有很强的地域特色。例如昆明的石林风景区,昆明滇池,丽江玉龙雪山,大理苍山,西双版纳原始森林公园,腾冲火山热海等都属于山水园林形式。
2、城市园林。城市园林主要是建造于城市或城市周边可达范围内,主要以人工景观为主体,通过技术及艺术手段,用于休闲、娱乐,改造城市整体环境的园林形式。不仅代表城市形象,而且反映城市历史、文化特色。如昆明翠湖公园、宝海公园、圆通山动物园、西双版纳曼听公园、南药园、大理蝴蝶泉公园等,昆明滇池春天、君豪温泉会所等就充分运用了城市园林。
3、宗教园林。宗教园林是指佛寺和道观等以进行宗教活动为主体场所的附属园林,包括寺观内部庭院和外围地段的园林化环境。在云南地区,较有名的宗教园林有昆明的圆通寺,大理的崇圣寺,丽江的黑龙潭,迪庆的松赞林寺,西双版纳勐泐大佛寺等。数量众多的宗教园林体现了云南省丰富又神圣的宗教文化。在宗教文化浓厚的温泉旅游地景观设计中可就地取材融入宗教园林形式。
4、民族园林。民族园林能体现民族的文化内涵、审美意识以及时代特征,是滇派园林重要的组成部分。少数民族园林指的是各民族因地制宜,结合其生产、生活、风俗、习惯,利用各种天然乡土材料作为建筑、小品的材质,利用各种生产生活用品、崇拜物构成装饰柱、景观墙等构景要素而创作的园林形式。少数民族园林不仅构思奇妙、造型独特,而且色彩绚丽,让观者有强烈的感官冲击。与大自然完美结合、融为一体是云南少数民族园林的第一大特色。由于自然环境、气候条件的多变以及文化差异,使各少数民族园林呈现风格迥异的特色。
(1)彝族园林。彝族人民多分布于富饶的山区,而高低起伏的群山,郁郁葱葱的林海,弥漫缭绕的云雾,险象环生的地形,塑造了彝族人民坚韧不拔、吃苦耐劳的个性和精神,其少数民族园林具有神秘、粗犷的特色。彝族园林中那对太阳的崇拜及尚黑的习俗,对黑、红、黄、灰等色彩的偏爱,无不体现了各民族园林的神秘性。彝族最喜用土、木、石、草、麻杆等天然材料作为装饰材料,且尽量保存其原有状态,不作过多的修饰加工。这些天然材料的使用,不仅将建筑、园林与自然极佳融合,乡土味十足,而且体现了古朴的民风和浓郁的民族特色。彝族园林主要集中在楚雄州。
(2)白族园林。白族多聚居在处于南方丝绸之路必经之处的大理,苍山秀、洱海美,风花雪月(上关风、下关花、苍山雪、洱海月)的浪漫景色,发达的经济水平,便利的交通,成熟的民族文化,造就了别具一格大理白族园林。白族人尚白,喜欢素雅,热爱花木,因此有“户户养花”的习惯。白族园林中对兰花、山茶花很是偏爱。以白为主,以花草树木作为点缀,加以江南园林的意境,使得白族园林清新秀美,令人回味无穷。白族园林主要集中在大理州。
(3)傣族园林。傣族园林中普遍种植菩提树、凤尾竹、芒果树、槟榔树、缅桂等奇花异卉,尤其对佛教植物“五树六花”(菩提树、榕树、贝叶棕、槟榔、糖棕、荷花、文珠兰、黄姜花、黄缅桂、地涌金莲、鸡蛋花)的大量运用。傣族园林与宗教园林紧密相连。傣族园林中,不少植物不仅美观,还非常实用。比如说傣族园林中常用的植物芭蕉树。它的果实是我们常吃的水果,芭蕉;它的花,傣家人常拿来做菜,而傣家人习惯吃的烧烤,也是用芭蕉叶包裹再进行烤制。因此傣族园林还具有实用性功能,与生活联系紧密。傣族园林主要集中在西双版纳州。
二、民族食疗结合温泉泡浴形成内外疗养
食疗是中医学的重要组成部分,即利用食物性味协调机体功能,使其获得健康和预防疾病的方法。云南少数民族众多,每个民族都有属于自己的饮食文化,温泉旅游可以充分与民族膳食相结合来进行温泉食疗。民族食疗是各个民族在历史进程中,根据生存环境和自然条件以及文化习俗,充分利用丰富的动植物资源逐渐完善形成,是民族文化和医药文化结合的产物,是民族历史发展到一定阶段的重要缩影。
民族食疗在发展过程中,经过不断地筛选和完善,形成了自己的特色,成为民族饮食的精华。在建立科学、合理的现代膳食结构方面,民族食疗有丰富内容可供借鉴,将成为中华食疗的重要组成部分。温泉泡浴与民族膳食组成的内外调养对健康有很大的促进作用,温泉旅游地可针对客人的要求及身体素质制订不同的食疗套餐、营养餐以及泡浴计划等。当然,食疗与温泉疗养结合的过程中,一定要根据游客的身体素质以及温泉诉求有针对性的推荐食疗与温泉的养生套餐,也就是说,并不是一种食疗套餐适合所有游客或者一位游客适合所有套餐。
1、动植物原料。受云南生态环境多样性的影响,云南少数民族饮食文化的多样性亦堪称世所罕见。云南全省的地方民族菜肴的用料,从普通的野菜到多种花、草、虫、鱼再到各种珍奇的山珍海味,无不应有尽有。这些原料都是无污染、无农药的天然生态有机食品,正好符合当代中国人解决温饱问题后回归自然、追求绿色食品的时代潮流,再加上许多少数民族的菜肴烹饪方法都有吃鲜、吃生、吃青且烹炒不过度的良好习惯,因而获得了广大食客的欢迎。各民族生活的自然环境不同,所选用的原料有明显的差异。
西双版纳独特的地理位置和复杂的气候条件造就了多种多样的具有药物、食物功效的动植物资源。所以西双版纳傣族的食疗主要以植物为主,以达到清热解暑,生津止渴的目的,并有较多的昆虫供食疗。在傣族地区,“食疗同源”的现象非常普遍,在数千年的民族发展进程中,傣族的膳食烹调别具一格并已形成具有食品文化意义的“傣族风味”,其中蕴涵着十分丰富的食疗保健知识和十分富贵的药用价值,为当地少数民族养生保健和疾病防治起到了不可低估的重要作用。
生活在高山的彝族,过去常以狩猎方式获取肉食,所以食疗中有相当一部分是野生动物。 羊肉是其主要的食源。
拉枯族民间普遍存在着花卉食疗现象天才钓鱼郎,这些花卉集食用和药用、食补和药补、食疗和药疗于一体,有助于发挥食物的药用“攻邪”(治疗疾病)、“补正”(滋养身体)的双重作用。拉祜族人民懂得食疗的主要功能是以食物、药物的偏性来矫正脏腑机能的偏性,或以食物、药物的寒、热、温、凉四种不同特性来增强机体的抵抗力和免疫力。
世居怒江的怒族人民,在独特的立体气候,复杂的峡谷地貌,多元的自然条件影响下,形成了独特的饮食文化。怒族饮食主要采取煮、炖、烤、凉拌等多种烹饪手法,营养价值保存较充分。怒族菜色鲜香诱人、品种搭配合理、营养丰富,蕴含着丰富的养生知识,体现了较高的食疗价值。怒江大峡谷素有“植物活化石王国”之称冷凰天下,这就为怒族人们提供了种类繁多的食物材料。怒族人民充分利用这些丰富的动植物资源发展出了一系列具有食疗作用的饮食。
2、风味特产。食疗最大的特点是于日常人生必需的饮食之时,在不知不觉、有意无意之间,治疗疾病,强身益寿。因此,各民族的风味特产也是食疗的重要部分。每一个民族的饮食中,总有一种或几种特别受欢迎,往往被看作是这个民族的象征,只要一提起这个民族,就联想到这种食品。如傣族的竹筒饭、油炸青苔,白族的乳扇凉鸡、大理砂锅鱼凶屋医生,藏族的油炸虫草,纳西族的贝母鸡、酿松茸,彝族的鹿子干巴、锅贴乳饼,怒族的漆油炖鸡、竹叶菜等。具体请参考第三章第三节的民族美食菜谱。
此外,同一种原料,不同的民族由于生活习惯以及所处的自然环境不同,加工方法各异,造就各自独特的风味,形成了我国丰富多彩的民族风味饮食。在一定程度上,也反映了机体为了适应不同环境的需要。
3、药膳堀越由美。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳疗法的适用范围甚广,可用于临床各科疾病的辅助治疗,尤以慢性虚损性疾病见长。可根据需求设计“医食同源,药膳合一”的特色餐饮等。“药食同源”可以使很多疾病的防治寓于日常的生活当中,服食方便,生态健康。在运用的过程中一定要特别注意,比如食物与药物的禁忌、游客的身体状况、选料与加工、烹调技巧、用量等方面。由于涉及医药知识,一般应由专业的医务人员指导,带领游客有针对性的进行选择。
傣族药膳以“四塔五蕴”(四塔即风、火、水、土,五蕴即色、识、受、想、行)为指导,根据不同年龄、不同肤色、不同季节和不同体质进行食疗,它分为滋补强生和防病治病两大类,青苔、苦凉菜、刺五加、海船国、鸡蛋花等都是当地人们常用的药膳食品。藏族笃信佛教,常以酥油供寿菩萨,常饮酥油茶,用桃仁、芝麻、花生米和牛奶制成,这种酥油茶可以说补脑益智、延年益寿的药膳。
回族信奉伊斯兰教,枣卷果是具有代表性的回族药膳。它以红枣山药、栗子、青梅、桃仁和面粉炸成,再加上青红丝、桂花,具有健脾补肾的功效。云南佤族的鸡肉烂饭也是醒脾开胃的药膳,其药物是草果、砂仁、薄荷与红米、肥鸡做成饭。佤族作为日常饮料的水酒,由多种杂粮和草药酿制而成,有生津止渴、健脾消肿、强肾利尿、舒筋活络、助消化的作用。
三、民族医药与温泉旅游的结合开发
云南省作为民族医药大省,有着全国最丰富的民族医药资源,25个少数民族几乎都有着自己防病治病的经验乃至医药理论。其中,傣族医药、藏族医药和彝族医药具有比较完整的理论体系,前两者分别被国家列为“四大民族医药”(藏、蒙、维、傣)。
彝族医药在云南省使用范围最广,纳西、苗、壮、拉祜、佤、德昂、瑶等民族,均有自己治疗常见病及多发病和地方病的方法和药物。民族医药文化是民族文化的奇葩,是少数民族群众以生命为代价、积千百年救死扶伤、治病救人的实践经验和教训凝结而成的瑰宝,是完全符合当今世界绿色健康潮流的具有巨大开发价值的民族文化产业。
民族药材资源不仅是丰富的,而且许多药物为各民族专用,具有很强的地域性、民族性和药源特征。如三七是云南的道地药材,在云南的产量占全国的80%左右,可以活血化淤,应用广泛,是壮族人民对我国传统医药乃至世界传统医药的重要贡献。又如驰名世界的云南白药,其成分中含有多种名贵民族药材,被誉为“中华瑰宝,伤科圣药”,具有活血止痛、解毒消肿之功效。另外,天麻、茯苓、木香、血竭等均为云南民族地区的名贵药材。云南民族药因纯天然、无污染、地道独特、疗效确切、毒副作用小而具有现代健康理念的医药文化内涵,从而备受海内外青睐。
温泉水与民族的药典药方的结合可形成温泉药浴养生专区。温泉泡浴与民族医药的结合需充分挖掘与发展疗效独特的云药文化体系以及名贵中草药如草乌、附子、三七、虫草、石斛、马咖、天麻、云木香等。在设置各类民族医药泡池的同时,也可以在各式各样的药浴泡池之间、道路两旁、房前屋后种植着名目繁多的民族中草药,集中草药种植、开发和利用为一体。在帮助游客选择药浴泡池时应考虑药材的药用价值以及游客的身体状况,根据游客需求选择泡池以达到最佳的放松与养生效果。
1、傣药。傣药是我国古老的传统医药之一,远在2500年前的《贝叶经》中便有记载。西双版纳是傣医药发祥地之一,拥有丰富的傣药资源。现已整理与出版《西双版纳傣药志》、《傣医传统方药志》、《傣医诊断学》、《傣药学》、《傣医四塔五蕴理论研究》等傣医药书籍。
傣医认为药物的疗效和其生长环境关系密切,生长环境不同,药效也不同。凡生长在悬崖陡壁和带肿节的药物,大都有续筋接骨、消肿止痛之功效,可治疗骨折、跌打损伤等病症;凡生长在深山菁沟的药物,大都有清热解毒、消肿止痛之功效,可用于治疗风热湿痹等病症;凡生长在树上的寄生物大都有治疗结石、节育、抗过敏和补肾等作用;凡生长在湖泊、沟塘水边、田边地角的药物大都有清火解毒、利水消肿之功效,可用于治疗风湿麻木、肢体疼痛、水肿等病症;凡开红花、带红色的药物多可作为补益气血、止血、调经止痛之品;凡开白花、流白浆的药物,多可用来镇静安神、镇痛、解毒、消肿;凡是带黄色的药物,多聚有清火解毒、调补气血之作用,用来治疗肝炎和热病等。傣医所涉及的这些丰富药材,显然只有地处热带雨林、雨量充沛、物产丰富、丛林密布、多附生植物的西双版纳原始森林和多条大江沿岸才能出产。
傣医认为根据季节、时间、方位的不同所采取的药材具有不同的疗效。采药必须注意这些要素,才能使所采的药物有效成分含量最高,药效最好,同时易于贮藏和应用。
傣族的丰富多彩的内服、外洗、药罐、角疗、骨疗、药刮、灯花灸、药线灸、艾灸、挑针、陶针、金针、火针等诊疗技法,不仅医理深邃,而且门类齐全。历史悠久的傣族人的傣药正逐步走向世界。用傣药放入温泉浴中浸泡可补气养血、预防感冒、清热泻火等疗养功效。傣族喜好烧烤,在食用烧烤后往往再饮用一碗苦胆汤,以清热泻火,避免因吃烧烤造成的咽喉肿痛,这在汉族的饮食中是没有记载的。
2、彝药。彝族药物是彝族人民长期同疾病作斗争的经验总结和智慧结晶,是中国医学伟大宝库中的一个重要组成部分。药物数达千种,包括有动物药、矿物药、植物药,其中以植物药和动物药运用较为广泛。比如苦荞麦、牛膝、龙芽草、余甘子等。彝医不仅重视治疗疾病,同时也强调预防疾病,养生和预防是彝医的一个重要组成部分。
彝医药具有独特的理论基础,在长期的医疗实践中,还积累了丰富的诊病经验。诊断是彝医的重要组成部分,主要是通过望、闻、问、切四诊,观察和检查患者的全面情况和现症的本质,以掌握诊断必须的依据,然后对所获得的资料进行分析归纳,进一步了解疾病的一般规律和特殊变化,对疾病作出正确的判断季芹。彝医在望诊、问诊、触诊的前提下,进行处方治疗。
彝医在治疗上有内治法和外治法。内治法主要靠口服,剂型有汤剂、丸剂、散剂、酊剂。外治法包括外包、外敷、烧火、熏蒸、洗浴、割治、放血、针刺、拔罐、推拿按摩等,外治法主要用于外伤病和皮肤病。
彝族民间流传的众多偏方和验方,尤以骨、伤科最为出名圪梁梁。其中一些有效的药物药方,就由“毕摩”记录在彝族典籍中。普遍流传于彝族地区的“鸡骨诊病法”和“鸡蛋诊病法”。因此,彝族医药具有神奇疗效,自古以来就享誉红土高原。彝医以清浊二气观和五行学说为思想基础,认为世界万事万物包括人都是由清浊二气形成的,二气又衍生五行,五行又相互滋生、相互制药,进而形成彝族医药天人合一的观念。
彝医在长期的防病治病实践中认识到人与自然是紧密相关的,认为自然界中各种因素的变化对人体的生命活动会产生直接或间接的影响,所以提倡人要适应自然因素的渐变和突变,以防止脏腑功能紊乱而发生疾病或促进疾病的恶化。彝医还认识到居处环境和地点的变更以及水源污染会导致机体适应能力及抗病能力低下,从而出现呕吐、腹泻、腹痛、不思食物等水土不服的病症和其他疾病。在这种天人合一的观念指导下,彝医比较重视对中草药的开发和运用。
众所周知,云南是美丽的植物王国,热带、亚热带药用植物资源丰富,药材种类繁多。彝医就地取材,识辨发掘出许多具有很好疗效的天然中草药。彝族医生发现的天然中草药由于具有神奇的疗效,已经成为民族族医药的瑰宝。
3、藏药。藏医药起源于青藏高原,是藏族人民在高寒缺氧的自然环境中,通过长期丰富的生产和生活实践,博采中医学、古印度医学和古阿拉伯医学之长,逐步积累、完善而形成的独具特色的传统医学体系。藏医药学是民族优秀文化的瑰宝之一,也是我国传统医药的重要组成部分。它是仅次于中医中药的有系统理论的民族医药,2007 年在北京召开的全国民族医药论坛及博览会,确定了中国第一批申报世界非物质文化遗产保护的传统医药目录,其中少数民族医药只有藏医药被列入其中。
云南省的藏医药主要集中在迪庆藏族自治州,藏医特殊的诊断技术和治疗技术如验尿诊法、药浴疗法和催吐法等。
当今世界随着生活水平的不断提高,越来越多的人认识到了现代化学制剂的众多毒副作用,转而把目光投向传统医学,特别是纯天然绿色藏药。医学权威们认为,藏医、中医、西医的发展,是具有互补性的。
藏医药以其独特的疗法和纯天然药物的科学配方,一定程度上可使药品毒副作用降到最低,对一些疑难杂症具有显著疗效。由于这样一些原因,众多的旅游者在旅游途中寻医问药,以藏医药为重要内容的旅游近年迅速发展起来。藏医药产业与旅游业已经开始紧密结合,以此形成的文化旅游、生态旅游、医药旅游,正通过旅游宣传推动着藏医药和生态资源、旅游资源的综合协调发展蝶变新生。
许多地方已经开始结合旅游开发品质独特、包装精美的旅游藏医药产品,开办丰富的高原生态旅游、医药主题旅游,寓教于乐,比如让游客亲临虫草、贝母生长现场,亲自体验采挖虫草、贝母的艰辛和快慰。
4、其他民族医药。云南各民族医药知识主要以单方、验方、秘方和具体实践操作技法散存于民间,其中有许多特效方剂为民间医生保存至今,并在民间广泛流传运用。聚居于云南澜沧江普洱地区、临沧地区、西双版纳和哀牢山一带的拉祜族,历史上积累的防病、治病经验十分丰富。由于没有文字的记载,主要通过单方、验方、秘方进行口授流传,如拉祜(苦聪)动物药材配方治疗杂病、小儿腹泻、淋巴细胞性白血病等。这样的单验方在云南各民族的医药知识宝库中不计其数。
又如“瑶族药浴”是瑶族人民世代相传的,瑶族祖先独创,族内独有,传内不传外的保健良方。它以多种植物药配方,经过烧煮成药水,用药水放入杉木桶,人坐桶内熏浴浸泡,让药液渗透五脏六腑、全身经络,既可舒筋活络、消除疲劳、抵御风寒,又可健身洁体、祛风除湿、防病治病,特别是对防治风湿、妇科、皮肤和伤风感冒等疾病尤为有效。
四、民族文化与温泉旅游的融合开发
云南有52个民族,人口5000人以上的民族有26个,其中25个少数民族中云南独有的少数民族有15个谈笑江湖,属彝族、白族、哈尼族、傣族人口最多。山高水秀、人杰地灵的云南拥有多彩多姿的民族文化。民族文化包括物质文化以及非物质文化,具体如图2。而文章此节所指的民族文化主要是非物质文化中与温泉旅游密切相关的一部分,如节庆文化、洗浴文化以及民族推拿按摩方式等。它不仅仅单指这些文化,而是要结合各个地区的特有文化,例如风俗、节庆、生活方式等文化,开发出不同风格、不同文化内涵和内容的温泉度假地,体现温泉的文化包容性特质。

图2 民族文化内容结构图
1、节庆文化。云南集民族传统文化于一体的节日数不胜数,风格各异的庆典活动和习俗节日,不但丰富了民族地区群众的精神文化生活,也产生了特有的文化凝聚力,为云南民族地区的发展提供了开掘不尽的文化资源。云南各州市的著名节庆活动如下表。
各地不仅对各民族传统的节日活动进行多方面的宣传与炒作,而且还创造了许多根植于各民族传统节日的新型的节日文化变态兄长,诸如每年举办一次时间长达一个月的昆明国际旅游节、每年定期举办一次的“罗平菜花节”、“腾冲火山热海旅游节”等等。仅昆明国际旅游节,便在全省15个地州市设有分会场,在每年的4月10日至5月10日整整一个月的时间内,全省26个民族的节日文化活动都得以集中展示,通过歌舞、服装、节日表演等形式展示云南25个少数民族民族文化风情,由此带来了数百万游客和数十亿元人民币的收入。
(1)民族歌舞。云南少数民族不分男女老少几乎人人能歌、个个善舞,不少人还会演奏多种民间乡土乐器,具有丰富的民间歌舞乐文化资源,堪称是歌舞乐的王国。温泉旅游地应依托丰富独特的少数民族歌舞表演,开发以体验性、参与性、娱乐性为主的温泉旅游产品,增强对游客的吸引力。
温泉旅游与民族歌舞的结合分为两种方式。第一种是泡温泉的同时感受和参与民族歌舞表演,两者是同时进行的。在各民族节庆日,温泉旅游地通过举办各种民族歌舞表演(如彝族、白族、傣族、哈尼族、苗族等民族歌舞)吸引游客,游客可以边泡温泉边欣赏或者参与民族演艺活动,增加与丰富民族娱乐体验,多重感观享受必能使游客的身心灵得到最大程度的放松。如昆明福保文化城就是集大型水上歌舞演出与民族风味饮食文化为一体的室内水上大剧场。又如西双版纳泼水节罗马花椰菜,人们可以边泡温泉边感受泼水的乐趣。而在平日不是民族节日的时候也可以每天定时表演节目供游客欣赏以丰富游客的体验。
另一种是泡温泉之前或之后有欣赏民族歌舞表演的行程,两者是分开的。彭家驹云南省著名的歌舞表演有:昆明的世界园艺博览园花车游行、云南民族村歌舞表演、云南民族村火把节活动(仅在火把节期间)、著名舞蹈家杨丽萍导演的《印象云南》、吉鑫宴舞;大理的“白族三道茶”歌舞表演,《蝴蝶之梦》大型歌舞演出,《希夷之大理》大型实景演出;丽江的“丽水金沙”大型歌舞表演、纳西东巴古乐音乐会、张艺谋导演的《印象丽江》、泸沽湖歌舞表演《摩梭情篝火晚会》;西双版纳的傣族风情园傣族歌舞和泼水节活动、《超级歌舞秀·勐巴拉娜西》歌舞演出、曼听公园《澜沧江·湄公河之夜》、3D技术情景演出《哨哆丽风情之夜》、曼弄枫新区《多哥水》大型歌舞演出、告庄西双景的《水舞源》、望天树景区《雨林盛宴》大型山水情景演出;香格里拉的歌舞表演《梦幻香格里拉》、《藏民家访》等。
每一项表演都充分融入与体现了民族特色文化,温泉泡浴与歌舞欣赏的结合无疑是一场感观盛宴。
(2)民族体育运动。民族体育是各民族人民改造自然、改造社会、促进人类自身发展过程中的智慧结晶,云南地区少数民族体育运动的项目及形式多种多样,内容极为丰富。这些运动项目,既是人们健身的主要形式,更是各民族必须具备的技能。这些运动体现了云南省少数民族传统文化与时代相结合的特征,具有鲜明的云南民族特色。
云南众多的民族和丰富的民族文化决定了民族传统体育,是一种形式多样和风格各异的民族文化的典型代表。而云南省四年一次的少数民族传统体育运动会是最主要的民族体育运动赛事,主要包括板鞋竞速、吹枪、抢花炮、武术、高脚竞速、马术、射驽、打陀螺、蹴球、摔跤、龙舟、秋千等项目。纵观云南地区各民族传统体育活动,可以看出其所具有的明显特点。
?地域性:每个民族文化都有一个特定的地理区域,并受到地理环境的影响,反过来又影响环境的变迁。云南民族传统体育及其所具有的文化内涵,与该民族的生存环境有着千丝万缕、不可分割的联系。凡生活在居住环境艰苦,气候条件恶劣,沟壑纵横区域的民族,由此孕育而生的传统体育,具有显著的竞技性。反之,世居平原坝区的民族,其传统体育带有明显的游戏、娱乐等特点。例如,生活在怒江峡谷的怒族,传统体育“过溜索”是特定地理环境里人们生存需要和谋生的手段,需较强的力度和难度。而主要生活在坝区的白族、傣族等民族的传统体育“霸王鞭”、“整光灯”等活动则娱乐性较强。
?娱乐性:少数民族传统体育具有突出的娱乐性,它着重于人的身心需要和情感愿望的满足,并以自娱自乐的、消遣的和游戏的活动方式出现。人们在这些活动中可以直接得到令人愉悦的情感抒发和渲泄。由于民族体育的这个特点,使它具有较大的吸引力,一次体育活动的举行,往往成为一个民族的盛会。云南的基诺族,每逢喜庆节日,男女老少聚集在一起,开展打鸡毛球、扔石头、项竹竿、打陀螺、跳大鼓等民族体育活动,沉浸在无比的欢乐之中。
?多样性:云南地区少数民族众多,各民族的传统习惯、主客观条件不完全相同,兴趣爱好也有差别,体育必然会呈现出一种多元特色。每个民族都有数十种甚至近百种体育娱乐活动,而每一种同名目的体育娱乐活动,在不同的民族中又有不同的称呼,使用不同的器械,有不同的娱乐方式及竞赛规则。仅以不同名目的体育活动项目进行统计,云南少数民族体育就多于220项。
从上看出,滇派温泉项目在设置体育项目时要优先考虑当地民族的体育项目,可以通过改良这些体育运动使之成为运动康复疗养体系中的核心部分,帮助温泉旅游者强身健体的同时了解民族体育运动文化,这将是构建滇派温泉旅游的特色组成部分。
2、洗浴文化。少数民族独特的洗浴方式是重要的吸引力因素,将丰富的民族洗浴方式整合提升后融入至温泉泡浴中必将增加滇派温泉吸引力与魅力,丰富游客体验与经历。另外,也可整合国外特色洗浴方式如古罗马大浴场、芬兰浴、土耳其浴、日式洗浴等丰富本地温泉文化内涵,满足多样化的需求。
(1)裸浴。裸浴是傣族、傈僳族等民族的特色的洗浴方式,是构建滇派温泉旅游的一大特色民族文化。云南省有四大著名的裸浴温泉。
?勐拉温泉:位于红河州金平县,此温泉从石洞中涌出,最尽头大约水深1米多,水汽蒸腾,水温在50-60摄氏度之间。这里的傣族是一个喜爱水的民族,男女赤身共浴一池无须设防,中间没有任何障碍物相隔。偶尔,款款山歌伴着“哗哗”的泉水声,久久地停留在耳际。这是傣族青年男女在一池之中唱山歌、对情歌。
?怒江峡谷“澡塘会”:位于怒江州泸水县,怒江峡谷的傈僳族人民至今仍保留着“春浴”风尚。凡沿江两岸有温泉的地方,都是人们欢聚沐浴场所,男女同浴是该民族的传统风俗习惯。在怒江峡谷,最出名的民俗要算在春节期间举行的“澡塘会”了。这是怒江地区的傈僳族一个独具民族特色的传统盛会,也是傈僳族的狂欢节。他们一起开露天宴,泡温泉,洗去污垢,舒展筋骨,并聚在一起谈天说地,对歌跳舞。男男女女,老老少少相聚在热气腾腾的温泉水中一边搓洗,一边说笑,嘻戏打闹,其乐融融,人与自然和谐共存。热气腾腾的温泉边上,白雾飘飘,只见人们几乎裸体地在集体洗浴,天为屋,地为池,花瓣相随,莺啼燕语。
?泸沽湖温泉:位于丽江市宁蒗县永宁乡,在泸沽湖西北面数公里处,有一露天温泉,俗称“热水潭”,又名“瓦汝尔苦”(温泉)。泉水由山脚岩缝间流出,泉水流量大,四季清澈,水温常年保持在38摄氏度左右,洞口有池,能容百人洗浴。自古以来,在这里洗温泉浴,无论男女,都习惯赤裸全身同池共浴,既不隔离,也不设防。浴后上岸,在水中结识的对对情侣自然会再相约于湖滨山野,寻找机会接触,表达情意漳州正兴学校,互赠礼物,直至结成阿肖,双双露宿偶居于泉边。对与对之间虽近在咫尺,却互不干扰,各得其乐。
?天生桥温泉:位于迪庆州中甸县,离天生桥东南5千米处的地方,便是遍地热气蒸腾的温泉,这里地热资源非常丰富,在近一平方千米内就分布着20余处温泉,都分布在沼泽中或岩脚下或岩洞中,水流一年四季不断,其最高水温高达69摄氏度。温泉里富含多种矿物质,每到春节,藏民们就来此沐浴,温泉池里会挤满男女老少,不分性别年龄共同沐浴,一起享受这温和滋润的天然之水,洗去一年的烦恼与疾病。
(2)特色泡浴。滇派温泉泡池在设计过程中可充分利用云南本土特色资源如鲜花、咖啡、普洱茶、大理石等,形成种类丰富、功能各异的温泉泡池。丰富游客的温泉体验的同时还能达到美容养颜、健康养生的功效。
? 四季花香浴:由于独特的地理位置以及气候条件,云南省盛产种类繁多的鲜花,有“鲜花王国”之称。一年四季都有不同种类的鲜花,既保持了新鲜感,又不会审美疲劳。温泉泡浴中可加入各式各样的鲜花,一方面消除疲劳,一方面享受浪漫。可选用经特种加工的原生花瓣,泡浴后肌体留香,可提神醒脑,顺畅呼吸缓解疲劳,减轻压力,美容养颜。还可享受功能各异的花茶。
? 小粒咖啡浴:利用云南原生态小粒咖啡,浸入咖啡浴中可以排除身体多余的水份,消除水肿,咖啡生物碱还能兴奋中枢神经,促进肌肤光滑细腻。既能品尝又能泡浴的本地咖啡绝对是温泉企业在设置特色泡池时不容错过的资源。
? 普洱茶浴:普洱茶是云南的一大特产,可以直接饮用,也可以直接用普洱茶泡浴,从内到外调养身体。品尝着云南的名茶,享受着普洱茶温泉浴,茶香扑鼻,入口后,醉人心魂,同时可达到纤体紧肤、降低血脂含量的功效,可使血管舒张,加强血液循环,光滑肌肤。
? 大理石板浴:当你躺在光洁如镜的大理石板上,享受来自地心热力的温泉理疗,一不小心就会沉沉的睡去。在您在温柔的梦乡里时石板浴可以促使身体从内部进行新陈代谢,使身体负担减轻,有明显的排毒效果。还可以消除疲劳,减轻关节疼痛,降低血脂。可以提高免疫力,减缓衰老,促使凉性的改善。对关节炎、风湿病、肠胃病有显著疗效。
? 香醇云酒浴:昆明杨林肥酒、新平玉林泉酒、大理雕梅酒、香格里拉马奶酒、弥勒的云南红葡萄酒等都是云南省著名的酒。而酒与温泉的结合最普遍的当属红酒了,可充分利用云南本地的红酒进行红酒浴,具有美容养颜、滋养保湿等功效,尤其对爱美的女人来说是个非常不错的选择。值得注意的是,刚喝完酒,不可以马上去浸温泉,不然会有消化不良及脑溢血的情形。
3、推拿按摩。傣族、哈尼族、彝族、藏族等民族的推拿按摩方式极具特色。在滇派温泉项目都应设置推拿按摩、芳疗、SPA等高端健康疗养项目以满足越来越注重美丽与健康的人们。在泡温泉之前或之后进行推拿按摩可以达到身心灵最大程度的放松。这些温泉疗养项目的设置将是滇派温泉旅游的特色之一。
(1)傣式按摩。傣式按摩是云南边界傣族传统的按摩手法。这种按摩手法也是根据中医阴阳五行、经络穴位原理,而创立的一门独特的按摩手法。其主要是以踩背、顶背、甩腰和活动周身关节为特色的一种按摩方法。
(2)哈尼族推拿按摩。哈尼族推拿按摩是民间的医疗和养生保健方法,是运用各种手法产生的力量,作用于身体表面,达到防病保健的目的。哈尼族传统按摩疗法是祖先流传下来的一种习俗,常用手法有:推、按、压、拉、拿、摩手法为主王音璇,手法具有柔和、均匀、柔中有刚、刚有中柔、刚柔相济的特点蒋梓乐。
(3)芳香疗法。芳香疗法属于自然疗法的范畴,它的前身是“草药疗法”,是植物疗法和植物医学的一个分支。芳香疗法又是广义的“芳香SPA”,是运用从植物中萃取的芳香精油,透过各种方式使身体吸收,例如:透过按摩、浸泡、热敷、吸入、蒸薰或直接加入沐浴品中,即透过对嗅觉和触觉等感官知觉的影响来调理、预防及治疗身心疾病以达到强身健体、改善精神状态的方法。
五、民族民居与工艺融入至滇派温泉项目
民族建筑文化是民族特色最直观的形象化表现和民族特色的标志性符号。云南25个少数民族大杂居小聚居,既融合又分化,多元化交融的民族文化催生了异彩纷呈的艺术形式,有别具一格的民居造型,更有外表精美、风格特异的装饰风格,还有琳琅满目的旅游商品。滇派温泉项目可充分运用当地民族独特的建筑风格、装饰风格构成主题风格。
1、民居
(1)傣族民居。在滨水而居的河谷坝区,因受炎热、潮湿、多雨、竹木繁茂等生态环境的影响,傣族的居民建筑以“干栏”(俗称竹楼)为主。上下两层,以木、竹做桩、楼板、墙壁,房顶覆以茅草、瓦块,上层栖人,下养家畜、堆放农具什物国防服役章。整座建筑空间间架高大,且以竹或木做墙壁和楼板,利于保持居室干燥凉爽。以西双版纳傣族民居为代表的优美灵巧的干栏式建筑,以元江、红河一线傣族民居为代表的厚重结实的平顶土掌房,以及典雅富丽的佛寺建筑。
(2)白族民居。白族民居是白族建筑艺术的一大景观。白族民间建筑普及于云南大理、洱源、剑川、鹤庆等白族聚居区。大理白族民居是白族民居的典型代表。白族民居多为“一房两耳”、“三房一照壁”、“四合五天井”的典型建筑格局。在楚雄至大理、大理至丽江公路两侧新建的白族传统风格住宅使游客一进入大理地界,坐在车上就能欣赏到白族传统民居的风韵。白族民居主房一般是坐西向东,这与大理地处由北向南的横断山脉帚形山系形成的山谷坝子的特点有关,依山傍水,必然坐西向东。建筑装饰方面精雕细琢,彩绘、雕刻、拼接、镶嵌手法多样,精巧而细腻,别致而饶有趣味。白族建筑雕梁画栋,斗拱重叠,飞詹翘角,门楼、照壁、山墙的彩画装饰可以说是绚丽多彩,充分体现了大理白族人民的建筑才华和艺术创造力。
(3)藏族民居。藏族最具代表性的民居是碉房。碉房多为石木结构,外形端庄稳固,风格古朴粗犷;外墙向上收缩,依山而建者,内坡仍为垂直。碉房一般分两层,以柱计算房间数。底层为牧畜圈和贮藏室,层高较低;二层为居住层,大间作堂屋、卧室、厨房、小间为储藏室或楼梯间。若有第三层,则多作经堂和晒台之用。因外观很像碉堡,故称为碉房。碉房具有坚实稳固、结构严密、楼角整齐的特点,既利于防风避寒,又便于御敌防盗。迪庆藏族自治州为增加州城的藏文化特色,新建的州政府和州政协办公大楼就按照藏族传统的碉楼式民居来修建,带动了大批宾馆、酒店也纷纷改造成藏式建筑。各地都积极鼓励具有从事民族传统建筑工艺技能的各民族工匠双视网,大力进行民族建筑文化的产业化开发,如剑川的木匠、大理的石匠、鹤庆的泥水匠等。
2、陶瓷。云南的陶瓷是中原文化与本地民族文化交流、融合的产物。比如建水紫陶、玉溪青花瓷、华宁陶、奔子栏黑陶、尼西黑陶、傣陶等。其中建水紫陶、尼西黑陶、傣族制陶被列为国家级非物质文化遗产,建水紫陶,华宁釉陶两个各具文化艺术特色又闻名全国的产区相距几十公里,在国内是绝无仅有的。两种陶都是在传统青花老窑的基础上发展起来的,都是本地与外来文化对接的产物,在全国陶瓷界堪称西南一隅的两朵艺术奇葩。作为云南民族民间陶艺的代表,傣陶和尼西陶应在日用品与旅游文化产品的开发生产方面下功夫,生产出独具特色的民族陶艺。
滇派温泉项目的建筑设计、设施设备、装饰材料、温泉器皿等应就地取材,融入陶瓷元素。还应创作既具文化思想内涵,又具艺术魅力的陶瓷艺术品作为滇派温泉项目的装饰品以及旅游商品。另外,在有这些独特产品的温泉旅游地还可以设置陶瓷工艺品体验店,一方面展示陶瓷产品及其文化,另一方面开展手工作坊让游客体验制作陶瓷的乐趣。游客来到这种滇派温泉项目绝对能感受一次身心灵放松的文化之旅。比如华宁象鼻温泉度假村就能考虑华宁陶在度假村的运用。以此看来,温泉旅游与陶瓷艺术的结合将是滇派温泉旅游的特色之一。
3、民族工艺品。勤劳智慧的民族人民,创造以及传承了民族工艺,每个民族都有种类各异、精美绝伦的民族工艺品。民族工艺文化是少数民族乡村社区最具发展潜力的民族文化产业。全省许多少数民族地区都有自己一村一品、一乡一业的工艺品制作,这些工艺品都有久远、深厚的历史文化积淀、特定区域的自然生态环境为根基,有特殊的消费人群为市场,经千百年历史变迁迄今仍然保持着旺盛的生机与活力。著名的有鹤庆县新华村白族的铜银工艺品制作、德钦县奔子栏镇藏族的木制工艺品制作、新平县嘎洒乡土锅寨傣族的土陶工艺品制作、阿昌族的户撒刀制作、许多民族的竹编工艺品制作等等。
滇派温泉的建筑以及装饰可充分利用当地民族工艺品。比如大理石、傣家竹编、傣族织锦、傣族剪纸、草编工艺品、刺绣、木雕、蜡染扎染、金属工艺品、牛角制品、陶瓷、手工银器等。这些民族工艺品体现着丰富多彩、无处不在的民族文化。滇派温泉项目可设置民族工艺品商店,提供琳琅满目的旅游商品供游客欣赏与选购。
在设计民族工艺品时一定要体现其特色性,不能给人一种“到处都有卖、何必在这买”的感觉;也要体现纪念性,使之成为游客送自己、家人和朋友的最佳伴手礼,要让游客看到这个商品就浮现满满的美好回忆;除了仅供欣赏的商品外,其他的旅游商品一定要考虑到是否方便游客携带回家。
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文旅特色小镇峰会召开通知:第十一届中国特色小镇模式创新与项目实操高端总裁峰会
会议时间:2017年7月22日-24日(3天2夜)
会议地点:中国—深圳
参会对象:政府机关、地产开发商、特色小镇建设单位、规划设计机构、投融资企业及相关产业链董事长、总经理等核心高管参加(400人规模)
主办单位:北京壹方城智汇科有限公司、汗马研习社、中国产业园区联盟
媒体支持:新华社、中新社、人民网、新华社、央视网、中国经济网、中国日报网、光明网、中国新闻网、中国搜索房地产频道、百度、搜狐……
峰会主题板块
第一板块:特色小镇产业政策、产业趋势、申报审批及规划解读(国家发改委副主任;清大文产规划设计研究院院长—李季 等)
第二板块:特色小镇标杆项目运营模式创新及实践(蓝城集团执行总裁—傅林江;华侨城董事长—曾辉 等)
第三版块:欢迎晚宴+文旅创新IP项目资源链接会(圆桌对话、项目路演、洽谈合作)
第四版块:特色小镇项目IP打造、核心价值提炼及运营创新(美国迪斯尼梦幻工程师—于历明;众安集团首先思想官—王龙江 等)
第五板块:特色小镇项目投融资创新模式解读及实践(国开行信贷局原局长;中国政企合作投资基金股份有限公司投资部总经理;中铁投资副总经理—李川等)
第六板块:特色小镇标杆项目实地考察研讨(1.甘坑客家小镇;2.观澜版画小镇;3.大浪时尚创意特色小镇,项目负责人全程陪同讲解、小型会议研讨)
第七板块:创意工作坊-图腾IP怎么玩(台湾百亿桐花祭操盘手、台湾前行政院客家委员会副主任委员—庄锦华)
主办方电话:许老师 18201288189(手机即微信号,微信咨询请编辑“ 咨询峰会” 否则不通过)
短信报名:发送“姓名+公司+职位+峰会”到18201288189
备注:本峰会仅限相关企业董事长、总经理等高管级别参加,会收取一定费用,请知悉!
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